如果您想减肥，可以考虑先避免吃糖和淀粉（例如面包，面食和土豆）。这是一个古老的主意：150年来，基于减少碳水化合物的摄入，出现了大量减肥饮食。最新消息是，数十项现代科学研究已证明，是的，平均而言，低碳水化合物是减肥最有效的方法。
显然，通过任何饮食减肥仍然有可能–只吃比燃烧少的卡路里，对吧？这个简单建议的问题在于它忽略了房间里的大象：饥饿。大多数人不喜欢“少吃点东西”，因为这可能导致不得不永远挨饿。早晚，许多人可能会放弃进食，因此普遍存在“悠悠节食”。
虽然任何饮食都可以减轻体重，但有些减肥似乎使减肥变得更容易，有些减肥却变得更加困难。
低碳水化合物饮食的主要优点是它可能导致您想要少吃一些。即使不算卡路里，超重的人也往往会因低碳水化合物而少吃卡路里。
糖和淀粉可能会增加饥饿感，而避免摄入糖和淀粉则会将食欲降低到更容易控制的水平。
如果您的身体想要摄取适当数量的卡路里，则无需费心计算它们。因此，卡路里很重要，但是您无需计数。
2012年的一项研究还显示，与维持体重期间的低脂饮食相比，体重减轻的人在坚持低碳水化合物饮食的情况下减少的总能量消耗（24小时内燃烧的卡路里数量）要少得多—实际上是300卡路里的差异。
这项研究背后的一位哈佛教授认为，这种优势 “将等同于在一小时中等强度的体育锻炼中通常燃烧掉的卡路里数量。” 想象一下：每天进行一整个小时的锻炼，而没有实际锻炼。
最近，一项更大，更仔细地进行的研究证实了这种新陈代谢的保护作用，低脂维持饮食与高脂饮食相比，体重减轻的不同人群每天平均燃烧200至500卡路里的额外卡路里。碳水化合物或中度碳水化合物饮食。
底线：低碳水化合物饮食可以减少饥饿感，使少食更容易。而且它甚至可能增加您在静止状态下的脂肪燃烧。一项又一项的研究表明，低碳水化合物可以减轻体重，平均而言，它 可以改善重要的健康指标。

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