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给人体供能有三大类的物质分别是糖类、蛋白质、脂肪。人体需要将葡萄糖转化为肝糖用来修复和建造我们的肌肉。如果在运动过后我们不摄入碳水食物补充能量的话,肌肉就会被分解成氨基酸,进而转化为葡萄糖来满足能量的需求。而蛋白质是肌肉重组的主要来源,运动健身后充分补充蛋白是增肌必须的。所以在运动完以后一定要摄入足够的碳水和蛋白,否则肌肉流失是不可避免的。 

 

下面介绍10大顶级增肌食物 

牛肉

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去皮鸡肉 

去皮鸡肉

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。 

 

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奶酪 

奶酪

 

制作奶酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外,奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素,铁、锌以及脂溶性维生素A,胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分。 

 

奶酪是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收,就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,增进代谢加强活力,并保持肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防止便秘和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却相对比较低,对心血管健康也有有利的一面。

 

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鸡蛋白 

鸡蛋白

鸡蛋清是最纯最丰富的蛋白质来源之一。许多健美运动员使用的蛋白质营养品都是由蛋清分离而得。在一个标准大小的鸡蛋里,蛋白提供大约20卡路里热量。这20卡路里分别来自蛋白质,碳水化合物和钠。蛋白营养最有趣的是,它包含40种不同的蛋白质,每一种对身体都有很大好处。此外它还包含锌,铁,铜,磷,钙和钾等矿物质。所有这些矿物质对头发,指甲,骨骼和牙齿健康都是必需的。 

 

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金枪鱼和其他鱼类  

金枪鱼

金枪鱼蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。 

 

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燕麦 

米饭

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦主要含有碳水化合物、蛋白质(含有所有人体必需的氨基酸)、脂肪以及大量的植物纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷。 

 

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全谷物 

谷物

全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物,其基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层,各组成部分的相对比例与完整颖果一样。 

全谷物不仅含有丰富的B族维生素、镁、铁和膳食纤维,还含有多酚、维生素E、单宁、类胡萝卜素、植酸、木质素和木脂素等常见抗氧化成分。

 

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水果和蔬菜 

水果

果蔬的主要成分是人体所必需的一些维生素、无机盐,生物酶及植物纤维,果蔬中蛋白质和脂肪的含量较少。 

 

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健康的脂肪 

健康

在选择健康饮食中的食物时,很重要的一点是不能完全清除脂肪。Omega-3脂肪酸,多重不饱和及单不饱和脂肪被认为是健康脂肪。与不健康脂肪不同的是,这些好脂肪负责很多身体功能,而不健康脂肪则是一些空热量,没有营养价值。

第一种类型的健康脂肪——Omega-3脂肪酸是多不饱和脂肪的一种,已知是所有脂肪中最健康的。可以在鲑鱼,鲭鱼,沙丁鱼和其他肥鱼中找到。此外,亚麻籽,亚麻籽油,大豆,胡桃和菜籽油都含有Omega-3脂肪酸。Omega-3主要的功能是减少心血管疾病的发病率,并具有预防和治疗肝癌,抑郁和痴呆等疾病的功效。

第二种类型的健康脂肪——多重不饱和脂肪可以在谷物,葵花籽,红花油,棉花籽和大豆等坚果和种子中发现。降低血压和甘油三酸酯水平是多不饱和脂肪的两个主要益处。

第三种类型的健康脂肪——单不饱和脂肪,可以在橄榄油,菜籽油,花生油,鳄梨,杏仁,榛子和山核桃等坚果里发现。单不饱和脂肪被认为可以在降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的同时增加高密度脂蛋白(好胆固醇)。此外,单不饱和脂肪还有助于降低血压和促进胰岛素敏感度。

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乳清蛋白 

米饭21

乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。 乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率,是蛋白质中的精品等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质,乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。 

 

不论你选择什么样的锻炼方法增肌,都必须配合合理的饮食。 

饮食营养不足的话,就会影响增肌的效果。

好的饮食营养促进肌肉增长,让锻炼效果事半功倍!

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